Mam - Mam

Μια πρωτότυπη… "παρέλαση", αυτή των γαστριμαργικών εκπλήξεων που "κρύβει" η ελληνική κουζίνα και δη οι συνταγές της Βόρειας Ελλάδας, θα πραγματοποιηθεί την ερχόμενη εβδομάδα στη Σόφια, στη διάρκεια της διεθνούς έκθεσης τουρισμού.

Την "παράσταση" εκτιμάται - από τους διοργανωτές - ότι θα "κλέψουν" οι παραδοσιακές και άλλες γεύσεις από τους νομούς της Μακεδονίας και της Θράκης, καθώς και από άλλες περιοχές της Ελλάδας.

Οι νομοί Δράμας και Σερρών λαμβάνουν, πρώτοι, τη «σκυτάλη» και οι νομάρχες, Κωνσταντίνος Ευμοιρίδης και Στέφανος Φωτιάδης, αντίστοιχα, θα παρουσιάσουν τα πλεονεκτήματα των περιοχών, ως τουριστικών προορισμών. Μάλιστα, στα γευστικά "όπλα" του νομού Σερρών περιλαμβάνεται, μεταξύ άλλων, επίδειξη της παρασκευής της γνωστής σερραϊκής μπουγάτσας.

Εκτός… κουζίνας, το πρόγραμμα προβλέπει και τις επαφές εκπροσώπων του επιχειρηματικού κόσμου του νομού Σερρών με Βούλγαρους επιχειρηματίες.

Η παρουσίαση των συνταγών και γεύσεων της ελληνικής κουζίνας θα συνεχιστεί με εκδηλώσεις των νομών Θεσσαλονίκης, Πιερίας, Καστοριάς, Μαγνησίας, Κέρκυρας, Έβρου, Ροδόπης αλλά και Ανατολικής Αττικής, ενώ στη διεθνή έκθεση συμμετέχουν με δικά τους περίπτερα οι νομαρχίες Δράμας, Χαλκιδικής, οι δήμοι Θάσου και Κεραμωτής.

Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε σήμερα, στη διάρκεια συνέντευξης Τύπου, ο προϊστάμενος του Γραφείου Τουρισμού της Ελλάδας, Λεωνίδας Ευθυμίου, μόνο πέρυσι, περισσότεροι από 1 εκατομμύριο Βούλγαροι τουρίστες επισκέφθηκαν την Ελλάδα και «ανακάλυψαν» τις ομορφιές της ελληνικής φύσης, καθώς και την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της χώρας.

Σύμφωνα με τον κ. Ευθυμίου δεν είναι καθόλου τυχαίο, ότι ο Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού(ΕΟΤ) και το υπουργείο Τουριστικής Ανάπτυξης δίνουν έμφαση στο γαστρονομικό τουρισμό που είναι σημαντικό τμήμα του πολιτιστικού τουρισμού.

Οπως εξάλλου επισήμανε, επικαλούμενος στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Τουρισμού ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί σημαντικό κομμάτι της συνολικής τουριστικής εμπειρίας, αφού τα τρόφιμα και τα ποτά που συνθέτουν το μενού αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους λόγους για την επιλογή ενός συγκεκριμένου προορισμού.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Τουρισμού, το 44 % των τουριστών βλέπουν στο φαγητό ένα από τα βασικά κριτήρια για την επιλογή του τόπου, που θα επισκεφτούν.

Σε αυτό τον τομέα, του γαστρονομικού τουρισμού, η Ελλάδα έχει να προσφέρει τον αμίμητο συνδυασμό νοστιμιάς και υγιεινής διατροφής που δίνουν το στίγμα της μεσογειακής κουζίνας, δήλωσε ο σεφ μεγάλου ξενοδοχείου διεθνούς αλυσίδας, Δημήτρης Μελεμένης, στη διάρκεια της συνέντευξης Τύπου.

Απαντώντας, σε ερώτηση του ΑΠΕ - ΜΠΕ, για τις αιτίες που οδηγούν σε δυναμική εξάπλωση της "ζώνης επιρροής" της ελληνικής κουζίνας πέρα από τα παραδοσιακά όρια της Μεσογείου τα τελευταία χρόνια, ο κ. Μελεμένης υπενθύμισε την ευεργετική επίδραση του ελαιόλαδου στον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς και την ανεπανάληπτη «γοητεία» των ελληνικών γεύσεων που δίνουν τα χόρτα και τα μπαχαρικά.

Το ελληνικό Γραφείο Τουρισμού στεγάζεται, προσωρινά, στην πρεσβεία της Ελλάδας στη Σόφια αλλά σύντομα θα αποκτήσει το "δικό του σπίτι", σε κεντρικό σημείο της Σόφιας, είπε ο κ. Ευθυμίου.

Μπ. Μπορίσοφ

Πηγή: ΑΠΕ